Nasi kotak kereta api Taiwan

Nasi kotak kereta api Taiwan atau Taiwan Railway Bento (TR Bento) adalah jenis ekiben ( makanan kotak bento ) yang diproduksi dan didistribusikan oleh Perusahaan Kereta Api Taiwan di stasiun kereta api utama dan juga di gerbong kereta. Setiap tahunnya diperkirakan lima juta nasi kotak yang terjual dengan pendapatan tahunan dari distribusi bento adalah 370 juta NTD (sekitar. US$10 juta). ^{[1] [2] [3]}

Sejarah

Selama di bawah pendudukan Jepang, penumpang kereta api diharuskan makan di gerbong makan atau memilih ekiben yang tersedia di stasiun dan tidak dijual di gerbong kereta.

Di bawah pemerintahan Nasionalis China dari 1945 dan seterusnya, berbagai layanan katering swasta mulai muncul ketika kereta api semakin dikenal. Layanan ini kemudian diintegrasikan oleh Perusahaan Kereta Api Taiwan pada 1960, dan perlahan menjadikan sumber utama pendapatan administrasi selain transportasi itu sendiri.

Pada 9 Juni 2000, bento daging babi, yang telah berhenti diproduksi selama 32 tahun, muncul kembali di depan umum di Festival Kereta Api. Awalnya diperkirakan hanya seribu kotak yang terjual tetapi ternyata menjadi lebih dari 90 ribu karena popularitasnya.

Pada 26 Februari 2015, Keikyu Corporation, operator kereta api Jepang, menjual Taiwan Railway Mealboxes sebagai acara promosi.^[4]

Bahan dan distribusi

Nasi kotak kereta api Taiwan yang paling terkenal adalah varian nasi kotak lauk daging babinya, namun Taiwan Railway Mealboxes menyediakan berbagai nasi kotak yang berisi berbagai lauk selain nasi, termasuk telur rebus, sepotong tahu kering, beberapa potong lobak putih kering.

Perusahaan Kereta Api Taiwan telah menetapkan lima zona katering di stasiun kereta Songshan, Taipei, Taichung, Kaohsiung, dan Hualien, di mana anggota staf TRA menyerahkan kotak makanan kepada pramugari untuk distribusi di dalam pesawat selama waktu makan (11:00-13:00 dan 17:00-19:00). Pramugari akan menanyakan apakah ada penumpang yang ingin bento dalam bahasa Mandarin dan Hokkien di sepanjang lorong dengan troli.

Wadah yang digunakan untuk kotak nasi ini terbuat dari stainless steel, yang dikembalikan lagi dan akan dicuci setelah isinya habis dikonsumsi. Namun, karena biaya yang sangat tinggi dan tingkat pengembalian yang rendah (penumpang membawa pulang kotak tanpa izin), pemerintah malah menyediakan makanan dalam kotak kertas sekali pakai.

Festival Bento Kereta Api

Festival Nasi Kotak Kereta Api Formosa pertama akan berlangsung dari 17 hingga 20 Juli 2015.^[5][6][7][8]

pada April 2022, Administrasi Kawasan Pemandangan Alishan, Chiayi menyelenggarakan Festival Bento Kereta Api Klasik dengan tujuan mengenang kembali cita rasa di era 40-50an. Pada acara ini juga dipamerkan bento raksasa dengan berat mencapat 430 kg yang bisa disantap oleh 350 orang secara bersamaan.

Lihat juga

• Masakan Taiwan
• Daftar hidangan daging babi
• Bento
• Transportasi kereta api di Taiwan
• Perusahaan Kereta Api Taiwan
• Transportasi di Taiwan

Referensi

Bibliografi

• 劉文駿; 王威傑; 楊森豪 (2003). 百年台灣鐵道 (dalam bahasa Tionghoa). 果實. ISBN 986-7796-11-X.
• 戴寶村; 蔡承豪 (2009). 縱貫環島‧臺灣鐵道 (dalam bahasa Tionghoa). 國立臺灣博物館. ISBN 978-986-02-1091-0.
• 洪致文 (2011). 台灣鐵道文化志 (dalam bahasa Tionghoa). 遠足文化. ISBN 978-986-6731-70-9.