Permen janggut naga atau Permen kapas Tiongkok adalah seni tradisional buatan tangan Tiongkok. Ini adalah penganan tradisional Tiongkok yang mirip dengan halva benang atau permen kapas Barat, yang dapat ditemukan di banyak komunitas Tionghoa. Permen jenggot naga awalnya dibuat di Tiongkok, tetapi segera menyebar popularitasnya dan menjadi makanan lezat regional di bagian lain Asia Timur seperti Korea, serta Kanada, Turki, Singapura, dan Amerika Serikat.
Sumber: Lihat artikel asli di Wikipedia
 | |
| Asal | |
|---|---|
| Negara asal | Tiongkok  |
| Rincian | |
| Jenis | permen |
Permen janggut naga (Tionghoa sederhana:龙须糖; Tionghoa tradisional:龍鬚糖) atau Permen kapas Tiongkok adalah seni tradisional buatan tangan Tiongkok. Ini adalah penganan tradisional Tiongkok yang mirip dengan halva benang atau permen kapas Barat, yang dapat ditemukan di banyak komunitas Tionghoa. Permen jenggot naga awalnya dibuat di Tiongkok, tetapi segera menyebar popularitasnya dan menjadi makanan lezat regional di bagian lain Asia Timur seperti Korea, serta (dan baru-baru ini) Kanada, Turki, Singapura, dan Amerika Serikat.[butuh rujukan]
| Permen jenggot naga | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Hanzi tradisional: | 龍鬚糖code: zh is deprecated | ||||||||||
| Hanzi sederhana: | 龙须糖code: zh is deprecated | ||||||||||
| Makna harfiah: | dragon beard candy | ||||||||||
| |||||||||||
| nama alternatif | |||||||||||
| Hanzi tradisional: | 銀絲糖code: zh is deprecated | ||||||||||
| Hanzi sederhana: | 银丝糖code: zh is deprecated | ||||||||||
| Makna literal: | silver silk candy | ||||||||||
| |||||||||||
Makanan ini memiliki kandungan gula rendah (19%) dan kandungan lemak jenuh rendah (2%).[1] Sebagai perbandingan, permen kapas bebas lemak dengan kandungan gula yang sangat tinggi (94%).[2] Permen jenggot naga memiliki umur simpan yang sangat singkat. Makanan ini sangat sensitif terhadap kelembapan[3] dan cenderung meleleh ketika terkena suhu yang lebih tinggi, terutama selama cuaca hangat.[butuh rujukan]
