Yakimochi

Yakimochi (ヤキモチcode: ja is deprecated ) adalah mochi panggang atau kukus atau kue beras yang ditumbuk.^[1] Secara tradisional, yakimochi dibuat dengan menggunakan panggangan arang, tapi di zaman modern panggangan gas juga dapat digunakan. Selama musim gugur, adalah suatu tradisi untuk memakan yakimochi segar sembari menikmati sake dan menikmati pemandangan bulan purnama.

Variasi

Yakimochi dapat dibuat dengan beberapa cara:

• Isobemaki adalah yakimochi yang dipanggang dengan kecap dan kemudian dibungkus rumput laut nori.^[2]
• Abekawa yakimochi adalah mochi panggang yang direndam dalam air panas dan ditutup dengan campuran gula dan kinako, sejenis kacang bubuk.

Referensi