Sevai, shavige, semia dan santhakai adalah sejenis hidangan bihun yang populer di India. Meski biasanya terbuat dari beras, variasinya dibuat dari dari biji-bijian makanan lain seperti gandum, ragi dan lain-lain juga tersedia.
Sumber: Lihat artikel asli di Wikipedia
| Sevai | |
|---|---|
.JPG) | |
| Nama lain | Shavige |
| Jenis | Bihun |
| Tempat asal | India |
| Bahan utama | Beras |
| Aneka | Santhakai |
  | |
Sevai (Hindi : सेवई), shavige (Kannada: शाविगे), semia dan santhakai (Tamil: চন্তক্য) adalah sejenis hidangan bihun yang populer di India. [1][2][3] Meski biasanya terbuat dari beras, variasinya dibuat dari dari biji-bijian makanan lain seperti gandum, ragi dan lain-lain juga tersedia.
Menurut sejarawan makanan K. T. Achaya, referensi dalam literatur Sangam menyebutkan sevai dan idiyappam sekitar abad ke-1 Masehi.[4] Lokopakara (1025 M) sebuah buku masak dalam bahasa Kannada juga menyebutkan metode pembuatan sevai dan cetakan yang digunakan untuk itu.
