Dirty rice adalah hidangan tradisional Cajun yang dibuat dari nasi putih dimasak dengan potongan hati ayam sehingga warnanya gelap. Mirip dengan pilaf, hidangan ini juga mengandung paprika hijau, seledri, dan bawang merah. Parsley atau bawang hijau biasanya ditambahkan untuk hiasan.
Sumber: Lihat artikel asli di Wikipedia
 | Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini. Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan. (Oktober 2022) |
 | Artikel ini membutuhkan judul dalam bahasa Indonesia yang sepadan dengan judul aslinya. |
 | |
| Rincian | |
|---|---|
| Jenis | hidangan  |
| Bahan utama | Oryza, daging babi dan Apium |
Dirty rice adalah hidangan tradisional Cajun (sebuah etnis di Acadiana, Louisiana, Amerika Serikat) yang dibuat dari nasi putih dimasak dengan potongan hati ayam sehingga warnanya gelap. Mirip dengan pilaf, hidangan ini juga mengandung paprika hijau, seledri, dan bawang merah ("holy trinity"). Parsley atau bawang hijau biasanya ditambahkan untuk hiasan.
Dirty rice banyak ditemui di daerah Cajun di selatan Louisiana dan Mississippi; namun, makanan ini juga dapat ditemukan di daerah lain di bagian selatan dari Amerika Serikat. Pada beberapa daerah di selatan, dirty rice disebut juga rice dressing.
Dirty rice juga sering disajikan sebagai makanan pelengkap dengan salmon.[1]
 | Artikel bertopik makanan ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |
