Marugame Udon adalah jaringan restoran Jepang yang mengkhususkan diri pada sajian udon gaya Sanuki dan tempura, yang dioperasikan oleh Toridoll Holdings Corporation berkantor pusat di Kobe, Jepang.
Sumber: Lihat artikel asli di Wikipedia
 | |
| Industri | Restoran |
|---|---|
| Didirikan | 2000 (2000) |
| Pendiri | Takaya Awata |
| Kantor pusat | Kobe, Hyōgo , |
Cabang | 1.006 gerai (perkiraan global) |
Wilayah operasi | Australia (sebelumnya) Asia Timur Asia Tenggara Inggris Amerika Serikat Kanada |
| Pendapatan | ¥ 89,9 miliar (2019) |
| ¥ 12,4 miliar (2019) | |
| Induk | Toridoll Holdings Corporation |
| Situs web | jp |
     | |
Marugame Udon (dikenali di Jepang sebagai Marugame Seimen/丸亀製麺) adalah jaringan restoran Jepang yang mengkhususkan diri pada sajian udon gaya Sanuki dan tempura, yang dioperasikan oleh Toridoll Holdings Corporation berkantor pusat di Kobe, Jepang.
Restoran ini pertama kali dibuka di Jepang pada tahun 2000 di Kakogawa, Prefektur Hyōgo.[1] Hingga tahun 2024, jaringan ini telah mengoperasikan lebih dari 1.000 cabang di seluruh dunia, termasuk di Indonesia.[2]
Di Indonesia, Marugame Udon hadir melalui mitra lokal PT Sriboga Marugame Indonesia, dan membuka gerai pertamanya di Mal Taman Anggrek, Jakarta Barat, pada tanggal 14 Februari 2013.[3] Sejak 7 Oktober 2015, seluruh gerai di Indonesia telah memperoleh sertifikasi halal dari Majelis Ulama Indonesia (MUI).[4] Hingga 2022, Marugame Udon telah membuka lebih dari 70 gerai di Indonesia.[5]
Di Marugame Udon menu-utama adalah berbagai varian mie udon gaya Sanuki yang disajikan dengan kuah atau saus khas Jepang, lengkap dengan topping dan opsi panas atau dingin. Di Indonesia, tersedia pilihan seperti Beef Abura Udon, yaitu udon tanpa kuah yang disajikan dengan saus abura dan topping daging sapi sukiyaki, yang disertai pula varian pedas. Ada pula Beef Curry Udon dengan kuah kari gurih dan daging sapi sukiyaki impor, Chicken Katsu Curry Udon yang memadukan mie udon dengan kuah kari dan katsu ayam spesial, serta Niku Udon yang menyajikan udon dalam kuah kake dashi dengan topping daging sapi sukiyaki manis-gurih.[6]
Selain mie udon, Marugame Udon juga dikenal dengan aneka tempura dan side dish yang digoreng segar di depan pelanggan, sebagai pelengkap hidangan utama. Di menu Indonesia, pilihan tempura meliputi Ebi Tempura (udang crunchy), Chikuwa (otak-otak ikan ala Jepang), Chikuwa Cheese (dengan isian cream cheese), Kakiage Tempura (sayuran goreng), Nori Tempura (rumput laut goreng), Beef Croquette (kroket kentang isi daging sapi), serta opsi sate goreng seperti Skewered Shumai dan Skewered Tofu Roll.[7]
 | Artikel bertopik rumah makan (restoran) ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |
