Asam kaproat

Asam kaproat
Nama


Nama IUPAC Asam heksanoat
Nama lain Asam kaproat; n-Caproic acid; C6:0 (Lipid numbers)
Penanda
Nomor CAS	142-62-1^Y
Model 3D (JSmol)	Gambar interaktif
ChEBI	CHEBI:30776^Y
ChEMBL	ChEMBL14184^Y
ChemSpider	8552^Y
Nomor EC
KEGG	C01585^Y
PubChem CID	8892
Nomor RTECS	{{{value}}}
UNII	1F8SN134MX^Y
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID7021607
InChI InChI=1S/C6H12O2/c1-2-3-4-5-6(7)8/h2-5H2,1H3,(H,7,8)^Y Key: FUZZWVXGSFPDMH-UHFFFAOYSA-N^Y InChI=1/C6H12O2/c1-2-3-4-5-6(7)8/h2-5H2,1H3,(H,7,8) Key: FUZZWVXGSFPDMH-UHFFFAOYAY
SMILES CCCCCC(=O)O
Sifat
Rumus kimia	C₆H₁₂O₂
Massa molar	116,16 g·mol⁻¹
Penampilan	Oily liquid^[1]
Bau	goat-like
Densitas	0.929 g/cm³^[2]
Titik lebur	−34 °C (−29 °F; 239 K)^[1]
Titik didih	2.058 °C (3.736 °F; 2.331 K)^[1]
Kelarutan dalam air	1.082 g/100 mL^[1]
Kelarutan	soluble in ethanol, ether
Keasaman (pK_a)	4.88
Suseptibilitas magnetik (χ)	-78.55·10⁻⁶ cm³/mol
Indeks bias (n_D)	1.4170
Viskositas	3.1 mP
Bahaya
Titik nyala	103 °C (217 °F; 376 K)^[2]
Suhu swasulut	380 °C (716 °F; 653 K)
Ambang ledakan	1.3-9.3%
Dosis atau konsentrasi letal (LD, LC):
LD₅₀ (dosis median)	3000 mg/kg (rat, oral)
Senyawa terkait
Senyawa terkait	Asam pentanoat, Asam heptanoat
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada suhu dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa).
Y verifikasi (apa ini ^YN ?)
Referensi

Chemical compoundTemplat:SHORTDESC:Chemical compound

Asam kaproat atau asam heksanoat adalah asam alkanoat yang berasal dari heksana dengan rumus kimia CH₃(CH₂)₄COOH. Ini adalah cairan berminyak tidak berwarna dengan bau yang berlemak, keju, berlilin, dan seperti kambing^[3] atau hewan ternak lainnya. Ini adalah asam lemak yang ditemukan secara alami dalam berbagai lemak dan minyak hewani, dan merupakan salah satu bahan kimia yang memberikan bau khas biji ginkgo berdaging yang membusuk.^[4] Ini juga salah satu komponen vanila.

Penggunaan utama asam heksanoat adalah dalam pembuatan esternya untuk rasa buatan, dan dalam pembuatan turunan heksil, seperti heksilfenol.

Referensi

1 2 3 4 Templat:Merck11th
1 2 Record dalam GESTIS Substance Database dari IFA
↑ Senjaya, Ari (2012). "Kadar Asam Lemak Kaproat dan Komposisi Susu Kambing Peranakan Etawah (PE) yang Diberi Pakan Tambahan Serbuk Akar Som Jawa (Talinum paniculatum Gaertn)" (dalam bahasa Inggris).
↑ Ginkgo.html

Artikel bertopik kimia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

[Merck-1] 1 2 3 4 Templat:Merck11th

[GESTIS-2] 1 2 Record dalam GESTIS Substance Database dari IFA

[3] Senjaya, Ari (2012). "Kadar Asam Lemak Kaproat dan Komposisi Susu Kambing Peranakan Etawah (PE) yang Diberi Pakan Tambahan Serbuk Akar Som Jawa (Talinum paniculatum Gaertn)" (dalam bahasa Inggris).

[4] Ginkgo.html

[1]

[2]

[3]

[4]

Referensi

Bagikan artikel ini