Udang kipas adalah spesies lobster sandal dari Samudera Hindia dan Pasifik. Hewan ini merupakan satu-satunya spesies dalam genus Thenus dan subfamili Theninae
Sumber: Lihat artikel asli di Wikipedia
| Udang kipas Rentang waktu: | |
|---|---|
 | |
| Udang kipas yang telah dimasak | |
| Klasifikasi ilmiah | |
| Domain: | |
| Kerajaan: | |
| Filum: | |
| Subfilum: | |
| Kelas: | |
| Ordo: | |
| Subordo: | |
| Infraordo: | |
| Famili: | |
| Subfamili: | Theninae Holthuis, 1985 |
| Genus: | Thenus Leach, 1815 |
| Spesies: | Thenus orientalis |
Udang kipas[3] (Thenus orientalis) adalah spesies lobster sandal dari Samudera Hindia dan Pasifik. Hewan ini merupakan satu-satunya spesies dalam genus Thenus dan subfamili Theninae
Hewan ini dikenal dengan sejumlah nama umum. Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa lebih memilih nama lobster kepala datar, sedangkan nama resmi Australia adalah lobster teluk.[4][5] Di Australia, hewan ini lebih dikenal sebagai kepik Teluk Moreton.[5] Di Singapura, hewan ini bersama dengan lobster air tawar disebut dengan sebutan "udang karang". Mereka digunakan dalam banyak masakan Singapura.[6][7][8][9][10] Hewan ini terkadang dikelirukan dengan Ibacus peronii, tetapi dapat dibedakan berdasarkan penempatan matanya, yakni mata I. peronii berada di dekat garis tengah, sedangkan mata udang kipas berada di tepi karapaks.[11]
Udang kipas mempunyai tubuh yang sangat tertekan dan tumbuh hingga panjang tubuh maksimum 25 sentimeter, atau panjang karapaks 8 cm.[4]
Udang kipas mempunyai sebaran Indo-Pasifik Barat, mulai dari pantai timur Afrika (dari selatan Laut Merah hingga KwaZulu-Natal), Teluk Persia, Cina, Jepang bagian selatan, Filipina, sepanjang pantai utara Australia mulai dari Australia Barat hingga Queensland. Mereka juga ditangkap dalam skala kecil di lepas pantai Malaysia dan Singapura.[4]
