Putugal, dikenal juga sebagai kuih putugal atau kuih Portugal, adalah kue beras yang dikukus khas kelompok Eurasia di daerah-daerah bekas teritori Bangsa Portugis di Asia. Putugal biasanya terbuat dari beras atau tepung tapioka, yang diwarnai biru menggunakan kembang telang dan diisi dengan pisang yang sudah matang, dan ditaburi dengan kelapa parut sebagai hiasan pada makanan. Di kalangan kelompok Eurasia, hidangan penutup ini menjadi hidangan yang sering disajikan di acara-acara meriah seperti perayaan Natal.
Sumber: Lihat artikel asli di Wikipedia
| Putugal | |
|---|---|
 | |
| Nama lain | kuih Portugal, kuih putugal |
| Jenis | hidangan penutup |
| Tempat asal | Malaysia, Singapura |
| Daerah | Asia Tenggara |
| Bahan utama | tepung tapioka, kelapa parut, beras, gula, pisang, kembang telang |
  | |
Putugal, dikenal juga sebagai kuih putugal atau kuih Portugal, adalah kue beras yang dikukus khas kelompok Eurasia (ras campuran) di daerah-daerah bekas teritori Bangsa Portugis di Asia.[1] Putugal biasanya terbuat dari beras atau tepung tapioka, yang diwarnai biru menggunakan kembang telang dan diisi dengan pisang yang sudah matang, dan ditaburi dengan kelapa parut sebagai hiasan pada makanan.[2] Di kalangan kelompok Eurasia, hidangan penutup ini menjadi hidangan yang sering disajikan di acara-acara meriah seperti perayaan Natal.[3]
