Pilitode adalah bumbu makanan khas masyarakat Gorontalo, Pulau Sulawesi, Indonesia. Sebagai salah satu bumbu utama dalam Masakan Gorontalo, Pilitode menjadi bumbu pilihan istimewa yang selalu disajikan di rumah maupun dalam setiap acara penting bagi masyarakat Gorontalo.
Sumber: Lihat artikel asli di Wikipedia
| Pilitode | |
|---|---|
| Sajian | Hidangan utama |
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Gorontalo |
| Dibuat oleh | Masakan Gorontalo |
| Suhu penyajian | Panas |
| Bahan utama | Hidangan ikan dan sayuran yang dibumbui oleh aneka bumbu dan santan kelapa yang gurih |
  | |
Pilitode adalah bumbu makanan khas masyarakat Gorontalo, Pulau Sulawesi, Indonesia.[1] Sebagai salah satu bumbu utama dalam Masakan Gorontalo, Pilitode menjadi bumbu pilihan istimewa yang selalu disajikan di rumah maupun dalam setiap acara penting bagi masyarakat Gorontalo.[2]
Pada prinsipnya, Pilitode merupakan ragam campuran bumbu dengan perasan santan kelapa yang biasa digunakan untuk memasak Ikan dan Sayur.[3]
Di Gorontalo, variasi masakan Pilitode tergantung dari bahan utama yang digunakan, diantaranya:
Sayur-sayuran
Hidangan Laut
Bumbu Pilitode biasanya digunakan untuk memasak maupun membumbui ragam jenis ikan dan sayur-sayuran. Bumbu Pilitode selalu menjadi pilihan masakan Gorontalo selain tumis pedas (bumbu tilumiti), panggang (pilanggangi) dan bakar santan (bumbu iloni).
Bumbu Utama
Bumbu Halus
Bumbu Pelengkap
