Medivnyk atau medovyk adalah kue madu tradisional Ukraina.
Sumber: Lihat artikel asli di Wikipedia
| Medivnyk | |
|---|---|
 Medivnyk buatan rumah | |
| Nama lain | Medovyk |
| Jenis | Kue |
| Sajian | Hidangan pencuci mulut |
| Tempat asal | Ukraina |
| Daerah | Galisia |
| Suhu penyajian | Ambient |
| Bahan utama | Buckwheat honey, Tepung, gula merah, Telurs, Jeruk |
  | |
Medivnyk [1] atau medovyk [2] ( Ukrainian: медівникcode: uk is deprecated ) adalah kue madu tradisional Ukraina.[1]
Menurut penulis kuliner Marianna Dushar, kue ini merupakan hidangan penutup yang penting dalam kuliner regional Lviv, [3] sementara penulis kuliner Polandia-Ukraina Wiktoria Popin mengklasifikasikannya sebagai keks, yaitu sejenis kue buah. [4] Medivnyk biasanya mengandung rempah-rempah, kacang-kacangan, dan kismis. [3] [4] Madu gandum hitam juga lebih disukai untuk memberikan rasa khas pada kue ini. [1]
Selain kue bolu, medivnyk dalam bahasa Ukraina juga bisa diartikan sebagai prianyk atau pernik, yaitu kue madu yang keras. [5]
Di desa Velykyi Bychkiv, di Raion Rakhiv, Oblast Zakarpattia, memiliki peran unik dalam tradisi pernikahan: alih-alih membuat korovai yang biasanya disajikan, masyarakat setempat membuat kue madu “bersulam” yang dihias dengan pola rumit menyerupai bordir pada kemeja tradisional Hutsul. [6]
