Kuersetin

Quercetin

Nama
Nama IUPAC 2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-4H-chromen-4-one
Nama lain Sophoretin Meletin Quercetine Xanthaurine Quercetol Quercitin Quertine Flavin meletin
Penanda
Nomor CAS	117-39-5 Y
Model 3D (JSmol)	Gambar interaktif
ChEBI	CHEBI:16243 N
ChEMBL	ChEMBL50 Y
ChemSpider	4444051 Y
DrugBank	DB04216 N
Nomor EC
KEGG	C00389 Y
PubChem CID	5280343
Nomor RTECS	{{{value}}}
UNII	9IKM0I5T1E Y
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID4021218
InChI InChI=1S/C15H10O7/c16-7-4-10(19)12-11(5-7)22-15(14(21)13(12)20)6-1-2-8(17)9(18)3-6/h1-5,16-19,21H Y Key: REFJWTPEDVJJIY-UHFFFAOYSA-N Y InChI=1/C15H10O7/c16-7-4-10(19)12-11(5-7)22-15(14(21)13(12)20)6-1-2-8(17)9(18)3-6/h1-5,16-19,21H Key: REFJWTPEDVJJIY-UHFFFAOYAW
SMILES O=C1c3c(O/C(=C1/O)c2ccc(O)c(O)c2)cc(O)cc3O
Sifat
Rumus kimia	C15H10O7
Massa molar	302.236 g/mol
Penampilan	bubuk kristalin kuning[1]
Densitas	1.799 g/cm3
Titik lebur	316 °C
Kelarutan dalam air	Tidak larut dalam air; larut dalam larutan alkalin encer[1]
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada suhu dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa).
N verifikasi (apa ini YN ?)
Referensi

Quercetin adalah flavonol yang dapat ditemukan dalam berbagai buah, sayur, dan daun. Quercetin dapat digunakan sebagai bahan suplemen, minuman, atau makanan.

Kemunculan

Quercetin adalah flavonoid yang tersebar luas di alam. Nama quercetin digunakan sejak 1857, dan berasal dari kata quercetum (hutan ek).^[2][3] Flavonol ini merupakan inhibitor pengangkut auksin polar yang muncul secara alami.^[4]

Pada bawang merah, konsetrasi quercetin terbesar ada pada cincin paling luar dan di bagian yang paling dekat dengan akar.^[5] Menurut satu penelitian, tomat yang tumbuh secara organik memiliki 79% lebih banyak quercetin daripada yang tumbuh secara kimiawi.^[6] Quercetin ada pada berbagai jenis madu dari berbagai jenis tanaman.^[7]

Pengaruh

Walaupun masih dalam tahap awal penelitian klinis, tidak ada bukti bahwa quercetin memiliki efek positif terhadap tubuh manusia.^[8][9] Food and Drug Administration Amerika Serikat telah mengeluarkan peringatan^[10] bahwa quercetin bukan nutrien dan bukan obat untuk menyembuhkan penyakit manusia.

Referensi

Pranala luar

• UMM Complementary and Alternative Medicine Guide: Quercetin (University of Maryland Medical Center Website)

Artikel bertopik kimia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya.

• l
• b
• s