Kal-guksu adalah hidangan mi Korea yang terdiri dari mi tepung terigu buatan tangan yang dipotong menggunakan pisau yang disajikan dalam mangkuk besar dengan kaldu dan bahan lainnya. Secara tradisional dianggap sebagai makanan musiman, paling sering dikonsumsi di musim panas. Namanya berasal dari fakta bahwa mi tidak diekstrusi atau dipintal, tetapi dipotong.
Sumber: Lihat artikel asli di Wikipedia
 | Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini. Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan. (Oktober 2022) |
| Kal-guksu | |
|---|---|
 Haemul-kal-guksu (mia kuah boga bahari) | |
| Nama lain | Mie kuah |
| Jenis | Guksu |
| Tempat asal | Korea |
| Bahan utama | Mie (tepung terigu, Telur), kaldu (teri kering, kerang, dasima), sayuran (paling sering aehobak, kentang, dan daun bawang) |
| Aneka | Bajirak-kal-guksu |
  | |
| Nama Korea | |
| Hunminjeongeum | 칼국수code: ko is deprecated code: ko is deprecated |
|---|---|
| Alih Aksara | kal-guksu |
| McCune–Reischauer | kal-guksu |
| IPA | [kʰal.ɡuk̚.s͈u] |
Kal-guksu[1] (bahasa Korea: 칼국수code: ko is deprecated ; bahasa Inggris: Noodle soupcode: en is deprecated ; terj. har. '"knife noodles"') adalah hidangan mi Korea yang terdiri dari mi tepung terigu buatan tangan yang dipotong menggunakan pisau yang disajikan dalam mangkuk besar dengan kaldu dan bahan lainnya. Secara tradisional dianggap sebagai makanan musiman, paling sering dikonsumsi di musim panas. Namanya berasal dari fakta bahwa mi tidak diekstrusi atau dipintal, tetapi dipotong.[2]
