Bubur cha cha, juga dieja sebagai bubur cha-cha atau dubo jiajie, adalah hidangan penutup Betawi dan Melayu dan adalah makanan sarapan dalam hidangan Indonesia, hidangan Malaysia, hidangan Singapura dan hidangan Phuket (Thailand) diolah menggunakan sagu mutiara, ubi jalar, ubi rambat, pisang, santan, daun pandan, gula dan garam. Kelapa parut, santan dan air dapat digunakan sebagai bahan tambahan. Bahan-bahannya dimasak dengan santan, dan sajiannya bisa disajikan panas atau dingin. Bubur cha cha juga dijual sebagai makanan jalanan di banyak bagian Asia Tenggara.
Bubur cha cha, juga dieja sebagai bubur cha-cha atau dubo jiajie, adalah hidangan penutupBetawi dan Melayu dan adalah makanan sarapan dalam hidangan Indonesia, hidangan Malaysia, hidangan Singapura dan hidangan Phuket (Thailand) diolah menggunakan sagu mutiara, ubi jalar, ubi rambat, pisang, santan, daun pandan, gula dan garam.[1][2][3][4][5] Kelapa parut, santan dan air dapat digunakan sebagai bahan tambahan.[3][4] Bahan-bahannya dimasak dengan santan, dan sajiannya bisa disajikan panas atau dingin.[2] Bubur cha cha juga dijual sebagai makanan jalanan di banyak bagian Asia Tenggara.[a]
Catatan
↑"The happy memories of Bubur Cha-Cha include the joyous strains of the hawker shouting "Ooh-aah chay chay" as he came down the street."[4]
Referensi
{{cite book | last=Philpott | first=D. | title=The World of Wine and Food: A Guide to Varieties, Tastes, History, and Pairings | publisher=Rowman & Littlefield Publishers | year=2016 | isbn=978-1-4422-6804-3 | url=https://books.google.com/books?id=3dIbDQAAQBAJ&pg=PA446 | access-date=13 June 2017 | page=446}}</ref>\n<ref name=\"Arokiasamy 2017 p. 492\">{{cite book | last=Arokiasamy | first=C. | title=The Malaysian Kitchen: 150 Recipes for Simple Home Cooking | publisher=Houghton Mifflin Harcourt | year=2017 | isbn=978-0-544-81002-0 | url=https://books.google.com/books?id=6ia2DQAAQBAJ&pg=PT492 | access-date=13 June 2017 | page=492}}</ref>\n<ref name=\"Pulau Pinang 1989\">{{cite book | title=Pulau Pinang: A Guide to the Local Way of Life & Culture of Penang | publisher=Georgetown Printers Sdn. Bhd. | issue=v. 1–2 | year=1989 | url=https://books.google.com/books?id=TG3jAAAAMAAJ | access-date=13 June 2017|pages=230–231}}</ref>\n<ref name=\"Fletcher Harn 2016 p. 94\">{{cite book | last=Fletcher | first=D. | last2=Harn | first2=K.T. | title=Mum's Not Cooking: Favourite Singaporean Recipes for the Near Clueless or Plain Lazy | publisher=Epigram Books / Singapore | year=2016 | isbn=978-981-07-8001-2 | url=https://books.google.com/books?id=MT2lDQAAQBAJ&pg=PA94 | access-date=13 June 2017 | page=94}}</ref>\n<ref name=\"Camillo 2015 p. 408\">{{cite book | last=Camillo | first=A.A. | title=Handbook of Research on Global Hospitality and Tourism Management | publisher=IGI Global | series=Advances in Hospitality, Tourism, and the Services Industry | year=2015 | isbn=978-1-4666-8607-6 | url=https://books.google.com/books?id=vQx4CgAAQBAJ&pg=PA408 | access-date=14 June 2017 | page=408}}</ref>"}},"i":0}}]}' id="mwQw"/>
