Templat:Bistik
Sumber: Lihat artikel asli di Wikipedia
| Bistik goreng ciken | |
|---|---|
 Bistik goreng ciken, disajikan dengan kentang tumbuk (ditaburi dengan gravy country) dan kacang panggang | |
| Nama lain | bistik goreng Country, bistik goreng penggorengan |
| Sajian | Hidangan utama |
| Tempat asal | Amerika Serikat |
| Daerah | Selatan |
| Dibuat oleh | Beragam klaim |
| Suhu penyajian | Sejuk |
| Bahan utama | Bistik kotak terenderisasi, tepung |
  | |
Bistik goreng ciken (bahasa Inggris: chicken-fried steakcode: en is deprecated , juga dikenal sebagai bistik goreng country) adalah sebuah hidangan daging bertepung Amerika yang terdiri dari sepotong bistik (bistik kotak tertenderisasi) yang diolah dengan tepung berbumbu dan penggorengan. Ini dikaitkan dengan masakan Southern Amerika Serikat.
Bistik goreng ciken mengingatkan pada hidangan Austria Wiener Schnitzel dan hidangan Italia-Amerika Serikat Milanesa, yang memakai daging babi atau unggas, yang dilumuri dengan tepung, telur, dan remah roti, dan kemudian digoreng. Hidangan tersebut juga mirip dengan resep untuk collops dari Skotlandia.[1]
