Beta-xilosidase merupakan salah satu enzim pendegradasi senyawa xilan yang terdapat dalam dinding sel beberapa jenis tanaman. Enzim-enzim beta-xilosidase ini termasuk ke dalam golongan 3, 39, 43, dan 52 enzim hidrolase glikosida. Selain xilan, enzim ini juga dapat menghidrolisis substrat lain, seperti p-nitrofenil-beta-D-xilopiranosida yang banyak dipakai dalam uji kalorimetrik beta-xilosidase.
Sumber: Lihat artikel asli di Wikipedia
 | Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini. Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan. (April 2012) |
Beta-xilosidase (beta-1,4-xilosidase, E.C 3.2.1.37) merupakan salah satu enzim pendegradasi senyawa xilan yang terdapat dalam dinding sel beberapa jenis tanaman.[1] Enzim-enzim beta-xilosidase ini termasuk ke dalam golongan 3, 39, 43, dan 52 enzim hidrolase glikosida (ikatan antarmolekul glukosa).[2] Selain xilan, enzim ini juga dapat menghidrolisis substrat lain, seperti p-nitrofenil-beta-D-xilopiranosida yang banyak dipakai dalam uji kalorimetrik beta-xilosidase.[3]
Beta-xilosidase akan memotong senyawa xilobiosa dan oligosakarida rantai pendek pada ujung rantai nonpereduksi yang merupakan hasil pencacahan enzim xilanase.[1] Beberapa jenis beta-xilosidase juga menunjukkan aktivitas transxilosidase yang dapat membentuk senyawa xilosa pada kondisi tertentu.[1] Terkait dengan hal tersebut, enzim ini dapat diaplikasikan dalam sintesis oligosakarida spesifik dalam berbagai jenis industri.[4] Penggunaan enzim beta-xilosidase juga semakin umum digunakan karena melalui beberapa penelitian telah ditunjukkan bahwa enzim ini dapat dikeluarkan dari sel secara mandiri (enzim ekstraseluler).[3]
