Asam elaidat adalah senyawa kimia dengan rumus C18H34O2, khususnya asam lemak dengan rumus struktur HO(O=)C–(CH2–)7CH=CH–(CH2–)8H, dengan ikatan rangkap (antara atom karbon 9 dan 10) dalam konfigurasi trans. Ini adalah padatan berminyak yang tidak berwarna. Garam dan esternya disebut elaidat.
Sumber: Lihat artikel asli di Wikipedia
 | |
 | |
 | |
| Nama | |
|---|---|
| Nama IUPAC
(E)-octadec-9-enoic acid | |
| Nama lain
(E)-9-octadecenoic acid (9E)-octadecenoic acid 18:1 trans-9 C18:1 trans-9 | |
| Penanda | |
| |
Model 3D (JSmol) |
|
| ChEBI | |
| ChEMBL | |
| ChemSpider |
|
| DrugBank |
|
| Nomor EC | |
| KEGG |
|
PubChem CID |
|
| Nomor RTECS | {{{value}}} |
| UNII | |
CompTox Dashboard (EPA) |
|
| |
| |
| Sifat | |
| C18H34O2 | |
| Massa molar | 282.46 g/mol |
| Penampilan | colorless waxy solid |
| Densitas | 0.8734 g/cm3 |
| Titik lebur | 45 °C (113 °F) |
| -204.8·10−6 cm3/mol | |
Kecuali dinyatakan lain, data di atas berlaku pada suhu dan tekanan standar (25 °C [77 °F], 100 kPa). | |
 Y verifikasi (apa ini Y N ?) | |
| Referensi | |
Asam elaidat adalah senyawa kimia dengan rumus C18H34O2, khususnya asam lemak dengan rumus struktur HO(O=)C–(CH2–)7CH=CH–(CH2–)8H, dengan ikatan rangkap (antara atom karbon 9 dan 10) dalam konfigurasi trans. Ini adalah padatan berminyak yang tidak berwarna. Garam dan esternya disebut elaidat.
Asam elaidat merupakan asam lemak trans tak jenuh, dengan kode C18: 1 trans-9. Senyawa ini menarik perhatian karena merupakan lemak trans utama yang ditemukan dalam minyak nabati terhidrogenasi, dan lemak trans telah menyebabkan penyakit jantung.[1]
 | Artikel bertopik kimia ini adalah sebuah rintisan. Anda dapat membantu Wikipedia dengan mengembangkannya. |
