Quanzhou (Hanzi: 泉州; Pinyin: Quánzhōu, POJ: Choân-chiu) adalah kota setingkat prefektur di sebelah tenggara provinsi Fujian, Republik Rakyat Tiongkok. Quanzhou adalah salah satu dari pusat Budaya Minnan disamping Zhangzhou.
Quanzhou pernah menjadi kota pelabuhan terbesar di dunia. Pada zaman keemasannya pada zaman Dinasti Song dan Dinasti Yuan, Quanzhou merupakan pelabuhan yang melayani jalur perdagangan antara Tiongkok dengan berbagai negara di dunia. Ia merupakan salah satu pelabuhan "Jalur Sutra Maritim".
